✓ Verificado por el consorcio
Fausta Mansio
Siracusa · Provincia de Siracusa · Sicilia
En Siracusa, Fausta Mansio trabaja bajo las dos denominaciones protegidas de Sicilia, que aquí cubren tanto la aceituna como la uva. En cuanto al aceite, el Extra Vergine cumple con estándares estrictos —acidez máxima del 0,5% y polifenoles totales superiores a 100 mg/kg—, devolviendo los aromas a tomate verde que marcan su perfil. En cuanto al vino, la Sicilia DOC admite diversas variedades, desde Nero d'Avola hasta Nerello Mascalese, pasando por cepas internacionales, unidas por un grado mínimo del 12% en sus versiones blanco, tinto y rosado. Ambas denominaciones comparten la misma matriz mediterránea: sol, suelos y clima que modelan en paralelo el olivo y la vid. El resultado es un productor que une aceite y vino bajo las estrictas reglas de una doble certificación, sin ceder en la precisión técnica. La empresa recibe visitantes: vale la pena detenerse en Siracusa para degustar el aceite y los vinos uno al lado del otro, y captar cómo un único territorio se expresa a través de dos productos distintos.
Contactos
Los contactos directos están a un paso gratuito
Sitio web, correo, teléfono — sin tarjeta, sin complicaciones.
Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia