Feudo Aliffi S.s.a.

Feudo Aliffi trabaja en dos frentes que comparten el mismo nombre geográfico pero no el mismo producto. Por un lado, el aceite de oliva virgen extra Sicilia IGP, obtenido según parámetros estrictos —acidez máxima del 0,5% y al menos 100 mg/kg de polifenoles totales— que le confieren los característicos aromas a tomate verde. Por otro lado, los vinos Sicilia DOC, elaborados con variedades de uva autóctonas e internacionales. En el ámbito enológico, la empresa alinea Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese, entre otros, declinándolos en blancos, tintos y rosados que alcanzan el 12% de alcohol requerido. Las dos denominaciones, una para el aceite y otra para el vino, narran el mismo territorio desde ángulos complementarios: esa variada geografía isleña que se extiende por 391 municipios. Es una doble presencia que une almazara y bodega, midiendo Sicilia no con un solo instrumento sino con dos lecturas paralelas de la misma tierra.

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