Feudo Aliffi S.s.a.

Feudo Aliffi lavora su due fronti che condividono lo stesso nome geografico ma non lo stesso prodotto. Da un lato l'olio extra vergine Sicilia IGP, ottenuto secondo parametri stringenti — acidità massima dello 0,5% e almeno 100 mg/kg di polifenoli totali — che gli conferiscono i caratteristici sentori di pomodoro verde. Dall'altro i vini Sicilia DOC, costruiti su vitigni autoctoni e internazionali. Nel versante enologico l'azienda mette in fila Nero d'Avola, Frappato e Nerello Mascalese, tra gli altri, declinandoli in bianchi, rossi e rosati che raggiungono il 12% di alcol richiesto. Le due denominazioni, una per l'olio e una per il vino, raccontano lo stesso territorio da angolazioni complementari: quella variegata geografia isolana che si estende su 391 comuni. È un doppio presidio che tiene insieme frantoio e cantina, misurando la Sicilia non con un solo strumento ma con due letture parallele della medesima terra.

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