Franco Costa

Franco Costa trabaja en el Roero DOCG, uno de los terroirs más definidos del Piemonte, extendido por diecinueve municipios en la orilla izquierda del Tanaro. Aquí, la denominación impone una gramática precisa: Nebbiolo para los tintos, de corte incisivo y tánico; Arneis para los blancos tensos y para las versiones espumosas; con espacio para las variedades de uva regionales permitidas. No es una sola etiqueta, sino una familia de vinos que comparten la misma tierra arenosa. Los números del disciplinare (reglamento de producción) revelan la disciplina requerida: un mínimo de 12,5% de alcohol y veinte meses de crianza para el tinto, umbrales que exigen madurez de la fruta y paciencia en la bodega. Franco Costa abarca toda la gama —tinto, blanco y espumoso— moviéndose dentro de este rigor estructural que, más que cualquier descripción, define la identidad del Roero en el Piemonte nororiental. Es un perfil que se construye por sustracción, respetando los límites antes de buscar un estilo, y es precisamente en esos límites donde encuentra su medida más reconocible.

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