Gabriele Magno

En Grottaferrata, sobre los suelos volcánicos de los Castelli Romani, Gabriele Magno hereda una historia que se remonta a 1870, cuando la familia Magno-Di Mattia plantó los primeros viñedos. Junto a su socio Luigi Fragiotta, Magno dirige cuatro generaciones de conocimiento vitivinícola hacia dos DOCG afines: Frascati Superiore y Cannellino di Frascati. Las uvas que las sustentan son la Malvasia bianca di Candia y la Bellone, que dan vinos construidos sobre la estructura más que sobre la inmediatez, y que distinguen la versión seca de la dulce del Frascati. La filosofía de la bodega se centra en la convergencia entre territorio y viñedo, una coherencia puesta a prueba precisamente por las dos denominaciones protegidas que comparten el mismo terruño volcánico. No es dispersión, sino profundización: el mismo suelo contado en dos claves. La bodega es visitable, y la degustación in situ aclara mejor que cualquier descripción el parentesco y la distancia entre el Superiore y el Cannellino. Quienes pasen por los Castelli Romani pueden reservar una degustación en Grottaferrata, donde la larga descendencia vitivinícola de los Magno se mide, copa tras copa, con el estándar del territorio.

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