DOCG · desde 2011
Frascati Superiore
Wine · PDO · 5 municipios
Reconocido como DOCG en 2011, Frascati Superiore se distingue de otras denominaciones de su entorno por exigir al menos un 70% de Malvasia bianca di Candia o Malvasia del Lazio en su composición. Vinificado por 33 productores autorizados en municipios como Monte Porzio Catone y Roma, se limita su rendimiento máximo a 11,0 t/ha. Su verdadera diferenciación reside en la categoría Riserva: un periodo de envejecimiento de 12 meses a partir del 1 de noviembre del año de la vendimia, obligando a mantener el vino un mínimo de 3 meses en botella, evitando el uso de madera para preservar intacto su perfil seco, sápido y aterciopelado.
Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) 70%mín. 12% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores33 verificados
Agricoltura Capodarco✓Almavini✓Antiche Terre Tuscolane✓Cantina Cerquetta✓Cantina Sociale di Monte Porzio Catone✓Cantina Villafranca✓Cantine Colli di Catone✓Cantine Conte Zandotti✓Cantine Nicolini✓Cantine San Marco✓Cantine Silvestri✓Cantine Volpetti✓Carlo Micara✓Casale Vallechiesa✓Casalgentile Vini✓Castel De Paolis✓De Sanctis✓Femarvini✓Fontana Candida (GIV)✓Fontana di Papa Vini d'Italia✓Gabriele Magno✓Gotto d'Oro✓La Selvina✓L'Olivella✓Merumalia✓Poggio Le Volpi✓Santa Benedetta✓Tenuta di Pietra Porzia✓Terre dei Pallavicini✓Valle Vermiglia✓Valpignola✓Villa Simone✓Vinicola Poggiovecchio✓
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso
- Sabor
- seco, sápido, suave, fino, terciopelado
Los productores 33
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Agricoltura Capodarco
Grottaferrata
Almavini
Roma
Antiche Terre Tuscolane
Frascati
Cantina Cerquetta
Frascati
Cantina Sociale di Monte Porzio Catone
Monte Porzio Catone
Cantina Villafranca
Albano Laziale
Cantine Colli di Catone
Monte Porzio Catone
Cantine Conte Zandotti
Roma
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Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Frascati Superiore?
- Frascati Superiore se produce en 5 municipios en Lazio, Italia: Frascati, Grottaferrata, Monte Compatri, Monte Porzio Catone y otros.
- ¿Con qué uva se hace Frascati Superiore?
- Frascati Superiore se produce con Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio (Malvasia puntinata) (min 70%), Bellone, Bombino bianco, Greco bianco, Trebbiano toscano, Trebbiano giallo (da soli o congiuntamente), Altri vitigni a bacca bianca idonei per il Lazio.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Frascati Superiore?
- La graduación alcohólica mínima de Frascati Superiore es 12% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.