Gagliardi Piero

Gagliardi Piero opera dentro de la DOCG Roero, donde el Nebbiolo adquiere una forma esbelta y mineral, fiel a un terroir que lo diferencia de las interpretaciones más corpulentas de la variedad. Junto al tinto, el productor trabaja la Arneis, uva blanca símbolo de la zona, obteniendo vinos tranquilos y espumosos que resaltan una acidez viva y una fruta nítida. El respeto de los parámetros de la denominación —graduación mínima del 12,5% y veinte meses de crianza para los tintos— no es una restricción formal, sino la condición que garantiza estructura y complejidad. Diecinueve municipios componen la zona del Roero, cada uno con microclimas propios, y esta variedad de exposiciones se refleja en la copa. El trabajo de Gagliardi se mueve así en dos registros complementarios, tinto y blanco, unidos por la identidad de un territorio que pide mesura más que potencia, y legibilidad más que concentración. El resultado son vinos que declaran su origen incluso antes que la variedad de uva.

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