Gagliardi Piero

Gagliardi Piero opera all'interno della DOCG Roero, dove il Nebbiolo assume una forma snella e minerale, fedele a un terroir che lo differenzia dalle interpretazioni più muscolari del vitigno. Accanto al rosso, il produttore lavora l'Arneis, uva bianca simbolo della zona, ricavandone vini fermi e spumanti che mettono in evidenza acidità viva e frutto netto. Il rispetto dei parametri della denominazione — gradazione minima del 12,5% e venti mesi di affinamento per i rossi — non è un vincolo formale ma la condizione che garantisce struttura e complessità. Diciannove comuni compongono l'areale del Roero, ciascuno con microclimi propri, e questa varietà di esposizioni si riflette nel bicchiere. Il lavoro di Gagliardi si muove così su due registri complementari, rosso e bianco, tenuti insieme dall'identità di un territorio che chiede misura più che potenza, e leggibilità più che concentrazione. Ne escono vini che dichiarano la provenienza prima ancora del vitigno.

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