Gagliardi Piero

Gagliardi Piero opère au sein de la DOCG Roero, où le Nebbiolo prend une forme élancée et minérale, fidèle à un terroir qui le différencie des interprétations plus musclées du cépage. À côté du rouge, le producteur travaille l'Arneis, cépage blanc emblématique de la zone, en tirant des vins tranquilles et des vins effervescents qui mettent en évidence une acidité vive et un fruit net. Le respect des paramètres de la dénomination — degré minimum de 12,5% et vingt mois d'affinage pour les rouges — n'est pas une contrainte formelle mais la condition qui garantit structure et complexité. Dix-neuf communes composent l'aire du Roero, chacune avec ses propres microclimats, et cette variété d'expositions se reflète dans le verre. Le travail de Gagliardi se déplace ainsi sur deux registres complémentaires, rouge et blanc, unis par l'identité d'un territoire qui demande plus de mesure que de puissance, et plus de lisibilité que de concentration. Il en résulte des vins qui déclarent leur provenance avant même le cépage.

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