Garda Natura

En las laderas que descienden hacia el Garda, en Costermano, Garda Natura cultiva Corvina veronese y Rondinella en un microclima donde la masa del lago atempera el clima continental. De ello nace un único vino de denominación, el Bardolino Superiore DOCG, envejecido durante al menos doce meses: el tiempo necesario para que la tensión mineral y la fruta roja precisa, típicas de esta zona de dieciséis municipios, encuentren equilibrio y definición. Alrededor de la bodega se desarrolla un agroturismo alimentado por fuentes renovables, que extiende el relato del vino al paisaje del que procede. Entre los viñedos y las rutas de bicicleta de montaña, el cultivo de la vid y la conformación del territorio se presentan como una trama única. Merece la pena detenerse para una estancia: degustar el Superiore in situ significa leerlo junto al lago, las colinas y la luz que los define.

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