Garda Natura

Sur les pentes qui descendent vers le lac de Garde, à Costermano, Garda Natura cultive la Corvina veronese et la Rondinella dans un microclimat où la masse du lac tempère le climat continental. Il en résulte un seul vin d'appellation, le Bardolino Superiore DOCG, élevé pendant au moins douze mois : le temps nécessaire pour que la tension minérale et le fruit rouge précis typiques de cette zone de seize communes trouvent équilibre et définition. Autour de la cave se développe un agritourisme alimenté par des sources renouvelables, qui étend le récit du vin au paysage dont il est issu. Entre les rangs de vigne et les pistes de VTT, la culture de la vigne et la conformation du territoire se présentent comme une trame unique. Il vaut la peine de s'arrêter pour un séjour : déguster le Superiore sur place, c'est le lire en harmonie avec le lac, les collines et la lumière qui les définit.

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