Giacomin Franco

Giacomin Franco cultiva en Galzignano Terme, en los Colli Euganei, el relieve volcánico donde las vides aromáticas encuentran los suelos que realzan sus aromas. Aquí, la bodega se dedica a una única denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, elaborada a partir de Moscato giallo y las variedades de uva blanca aptas de este rincón de la provincia de Padua. La elección de una sola denominación no significa un solo vino: el Fior d'Arancio se presenta en versión tranquila, espumosa y passito, tres interpretaciones de la misma uva que van desde el sorbo seco hasta la dulzura concentrada, todas por encima de los 10,5 grados. En cada una reaparecen la mineralidad de origen volcánico y los aromas que identifican a estos diecisiete municipios vénetos. Es una interpretación monovarietal que apuesta por la profundidad más que por la amplitud, midiendo su identidad en la capacidad de hacer hablar al Moscato giallo en diferentes registros sin traicionar su carácter aromático.

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