GIACOSA CARLO Az. Agr. di Giacosa Maria Grazia

Desde hace cuatro generaciones, la familia Giacosa cultiva cinco hectáreas alrededor de Barbaresco, perfeccionando desde los años cincuenta su conocimiento del Nebbiolo local. Las cuatro denominaciones narran dos almas distintas del Piamonte vinícola. Por un lado, los grandes tintos de Nebbiolo: el Barbaresco, que requiere veintiséis meses de crianza para expresarse plenamente, y el Barolo, obtenido de viñedos dispersos en la denominación más amplia y madurado durante treinta y ocho meses. Por otro lado, los Dolcetto, más inmediatos, con el Dolcetto di Diano d'Alba y el Dogliani nacidos de las parcelas familiares. Es una gama que une el largo tiempo de los tintos de guarda y la fragancia de los vinos cotidianos, todos arraigados en la misma porción de hectáreas. La escala reducida no es un límite, sino la característica que permite seguir cada viñedo de cerca. La bodega recibe a los visitantes para la degustación: aquí se degusta directamente en el mostrador y se comprende cómo una práctica de cuatro generaciones se traduce, vino tras vino, en la copa.

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