Girolamo Conforti

Girolamo Conforti nace en 2014 de la unión de once viticultores distribuidos en nueve municipios de Franciacorta, decididos a convertirse en productores de espumosos en lugar de simples proveedores de uvas. La cooperativa gestiona unas treinta hectáreas cultivadas principalmente con Chardonnay y Pinot nero, con densas plantaciones tradicionales, alrededor de cinco mil plantas por hectárea, que favorecen rendimientos controlados y maduraciones equilibradas. El horizonte productivo es el de la única denominación de referencia, la Franciacorta DOCG, con sus estrictas limitaciones: al menos dieciocho meses de crianza y los parámetros alcohólicos del pliego de condiciones. De aquí nacen espumosos y rosados diseñados para resaltar la tensión mineral y la estructura, cada cuvée construida en torno al carácter de un terroir de colina. La fórmula cooperativa, que reúne parcelas y manos diversas bajo un único proyecto, se convierte en el instrumento con el que pequeños viticultores acceden a una de las metodologías de elaboración de espumosos más exigentes de Italia.

Contactos