Girolamo Conforti

Girolamo Conforti entstand 2014 aus dem Zusammenschluss von elf Winzern, die in neun Gemeinden der Franciacorta verteilt sind und beschlossen, Spumante-Produzenten zu werden, anstatt nur Traubenlieferanten zu sein. Die Genossenschaft bewirtschaftet etwa dreißig Hektar, die hauptsächlich mit Chardonnay und Pinot Nero bepflanzt sind, mit traditionell dichten Anlagen von etwa fünftausend Pflanzen pro Hektar, was zu geringen Erträgen und ausgewogenen Reifungen führt. Der Produktionshorizont ist die einzige Referenzdenomination, die Franciacorta DOCG, mit ihren präzisen Vorgaben: mindestens achtzehn Monate Reifung und die im Reglement festgelegten Alkoholparameter. Daraus entstehen Spumante und Roséweine, die darauf abzielen, mineralische Spannung und Struktur hervorzuheben, wobei jede Cuvée um den Charakter eines hügeligen Terroirs herum aufgebaut ist. Die Genossenschaftsformel, die verschiedene Parzellen und Hände unter einem einzigen Projekt vereint, wird zum Instrument, mit dem kleine Winzer Zugang zu einer der anspruchsvollsten Spumante-Methoden Italiens erhalten.

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