Giusti Wine

En la zona de Treviso, en Nervesa della Battaglia, Giusti Wine trabaja dos denominaciones que comparten el mismo paisaje entre burbujas y tintos de guarda. El Asolo Prosecco DOCG nace de la uva Glera en los estilos frizzante y spumante y alcanza al menos 10,5 grados, jugando con la vivacidad y la mineralidad; el Montello Rosso DOCG, en cambio, confía en una mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot, envejecida dieciocho meses, para construir estructura y persistencia aromática. La convivencia de un blanco espumoso y un tinto de larga duración mide la amplitud del proyecto, arraigado en el vínculo entre el suelo de las colinas y la vendimia. La bodega recibe a los visitantes en Via Arditi de lunes a viernes de 9 a 18 horas y los fines de semana de 10 a 18 horas: una oportunidad para degustar lado a lado las dos DOCG y comprender cómo el mismo terroir puede ofrecer tanto la frescura de las burbujas como el largo aliento del tinto añejo. Merece la pena planificar la visita y explorar ambas expresiones.

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