Gomiero Pietro

En el horizonte volcánico de los Colli Euganei, a espaldas de Padua, Gomiero Pietro cultiva una sola denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, que se extiende por diecisiete municipios de la franja montañosa. En el centro de su labor se encuentra el Moscato giallo, acompañado de otras variedades aromáticas de uva blanca adecuadas para la provincia, declinado en tres formas distintas: blanco tranquilo, espumoso y passito. Es una única denominación interpretada en todas sus posibles gramáticas, donde la misma variedad de uva cambia de registro según la vinificación, desde la versión seca y nerviosa hasta la dulce de meditación. Los suelos minerales de origen volcánico y la altitud que refresca las noches dejan una huella reconocible, con grados alcohólicos que parten del mínimo del 10,5% fijado por el pliego de condiciones. Concentrarse en un único reconocimiento permite explorar cada matiz en lugar de dispersarse entre orígenes diferentes: el Fior d'Arancio se convierte así en un banco de pruebas para medir la aromaticidad del Moscato en condiciones siempre nuevas. De ello nace un retrato compacto de la colina euganea, devuelto a través de las tres caras de un mismo vino.

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