Gomiero Pietro

Nell'orizzonte vulcanico dei Colli Euganei, alle spalle di Padova, Gomiero Pietro coltiva una sola denominazione, il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, che si estende su diciassette comuni della fascia collinare. Al centro del lavoro c'è il Moscato giallo, affiancato da altri aromatici a bacca bianca adatti alla provincia, declinato in tre forme distinte: bianco fermo, spumante e passito. È una denominazione sola letta in tutte le sue possibili grammatiche, dove lo stesso vitigno cambia registro secondo la vinificazione, dalla versione secca e nervosa a quella dolce da meditazione. I suoli minerali di origine vulcanica e l'altitudine che rinfresca le notti lasciano un'impronta riconoscibile, con titoli alcolometrici che partono dal minimo del 10,5% fissato dal disciplinare. Concentrarsi su un unico riconoscimento permette di esplorarne ogni sfumatura anziché disperdersi tra origini diverse: il Fior d'Arancio diventa così un banco di prova su cui misurare l'aromaticità del Moscato in condizioni sempre nuove. Ne nasce un ritratto compatto della collina euganea, restituito attraverso le tre facce di uno stesso vino.

Contatti