Gradis’ciutta

Gradis'ciutta trabaja dentro de los límites del Collio Goriziano DOC, donde los suelos calcáreo-margosos —la ponca friulana— moldean los blancos de una de las zonas más vigiladas del noreste. Sin embargo, en una única denominación, la empresa despliega todo el espectro de variedades permitidas, desde la Ribolla Gialla hasta el Friulano y el Traminer aromatico, llevando los vinos a graduaciones iguales o superiores al once y medio por ciento. La elección es de profundidad más que de amplitud: concentrar la atención en un solo territorio permite leer sus matices vendimia tras vendimia, entre blancos de referencia, algunos tintos y las selecciones destinadas a la reserva. Es una interpretación focalizada del Collio, en la que la precisión mineral del terruño se convierte en la firma recurrente más que cualquier otra variedad de uva. Gradis'ciutta parece apostar no por la variedad del catálogo, sino por la coherencia de un estilo, medido cada año en las mismas margas y en las mismas laderas expuestas en la frontera oriental.

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