Il boschetto

En las laderas de origen volcánico de Cinigiano, en la zona de Montecucco, Il boschetto elabora un único tinto garantizado: el Montecucco Sangiovese DOCG. La provincia de Grosseto ofrece aquí un clima continental que favorece la variedad de uva de referencia de la Toscana, atemperando su impetuosidad y manteniendo intacta su acidez, característica que se convierte en la columna vertebral del vino. La crianza mínima de diecisiete meses construye un tinto estructurado, en el que la nitidez del Sangiovese se combina con la proporción de variedades de uva tintas toscanas permitidas por la normativa. El resultado es un vino soleado pero contenido, donde el calor de la zona nunca oculta la tensión ácida de la variedad. La bodega, dedicada a una única denominación, basa su trabajo en la precisión del territorio más que en las modas: una elección que privilegia la coherencia de un solo terroir y su legibilidad en la copa, cosecha tras cosecha, sin buscar atajos estilísticos ni forzados de bodega.

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