Il boschetto

На склонах вулканического происхождения Чиниджано, в районе Montecucco, Il boschetto специализируется на одном красном вине с гарантированным наименованием: Montecucco Sangiovese DOCG. Провинция Гроссето предлагает здесь континентальный климат, который благоприятствует основному сорту винограда Тосканы, смягчая его напористость и сохраняя кислотность — черту, которая становится основой вина. Минимальная выдержка в семнадцать месяцев создаёт структурированное красное вино, в котором чистота Sangiovese сочетается с долей тосканских красных сортов винограда, разрешённых регламентом. Получается вино солнечное, но сдержанное, где тепло региона никогда не заглушает кислотную напряжённость сорта. Винодельня, посвящённая единственному наименованию, строит свою работу на точности терруара, а не на модных тенденциях: это выбор, который отдаёт предпочтение целостности отдельного терруара и его читаемости в бокале, урожай за урожаем, без поиска стилистических упрощений или винодельческих ухищрений.

Контакты