Il Fauno

Desde Castagneto Carducci, dentro del territorio de Bolgheri, Il Fauno trabaja donde la cercanía del mar moldea el carácter de las variedades bordelesas —Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc— que aquí han encontrado una segunda patria. La bodega se mueve entre dos denominaciones de origen controlada: la de Bolgheri y la más restringida Bolgheri Sassicaia, la única en Italia titulada a un solo vino, que impone a los tintos una crianza mínima de veinticuatro meses. Dentro de este marco normativo, Il Fauno mantiene registros diversos: tintos de estructura, concebidos para la longevidad, y blancos de corte más esbelto de Vermentino y Sauvignon, cada uno alineado con los grados alcohólicos fijados por los disciplinarios. Es una producción que no persigue un solo perfil, sino que interpreta el territorio desde múltiples perspectivas, desde el sorbo robusto hasta la frescura salina. La fuerza de Bolgheri reside precisamente en esta combinación —suelo, brisa marina, variedades de importación ya aclimatadas— que la bodega traduce sin forzar la mano.

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