Il Fauno

Из Кастаньето-Кардуччи, на территории Больгери, Il Fauno работает там, где близость моря формирует характер бордоских сортов винограда — Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, — которые здесь нашли вторую родину. Компания оперирует в рамках двух контролируемых деноминаций: Bolgheri и более ограниченной Bolgheri Sassicaia, единственной в Италии, названной в честь одного вина, которая предписывает красным винам минимальную выдержку в двадцать четыре месяца. В этих нормативных рамках Il Fauno объединяет различные стили: структурные красные вина, созданные для длительного хранения, и более легкие белые вина из Vermentino и Sauvignon, каждое из которых соответствует крепости, установленной регламентами. Это производство, которое не стремится к одному профилю, а интерпретирует терруар по-разному, от мощного глотка до соленой свежести. Сила Больгери заключается именно в этом сочетании — почва, морской бриз, уже акклиматизированные импортные сорта винограда, — которое компания воплощает без принуждения.

Контакты