Il Leccio

Il Leccio concentra su trabajo en una única denominación de máxima garantía, la Vernaccia di San Gimignano, el blanco que ha dado forma a la identidad enológica de este rincón de la Toscana. La elección es de campo restringido: solo se vinifica Vernaccia cultivada dentro de los límites municipales, para que el vino se mantenga fiel al lugar que la protección DOCG pretende reconocer. En la copa, esa disciplina se traduce en tensión mineral y en una precisión cítrica que pertenecen a la variedad, sostenidas por un grado alcohólico que parte del 11,5%. Cada vendimia se convierte en una verificación de la especificidad territorial, y la reputación de la empresa se ancla en los rigurosos estándares que impone la denominación. Es un perfil esencial, construido sobre la fidelidad a una sola variedad y a un solo territorio: ninguna concesión al estilo actual, sino la búsqueda constante de lo que la Vernaccia sabe decir cuando se la deja hablar de su terroir.

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