Il Leccio

Il Leccio concentra il proprio lavoro su un'unica denominazione a garanzia massima, la Vernaccia di San Gimignano, il bianco che ha dato forma all'identità enologica di questo angolo di Toscana. La scelta è di campo ristretto: si vinifica soltanto Vernaccia coltivata entro i confini comunali, così che il vino resti aderente al luogo che la protezione DOCG intende riconoscere. Nel bicchiere quella disciplina si traduce in tensione minerale e in una precisione agrumata che appartengono alla varietà, sostenute da un grado alcolico che parte da 11,5%. Ogni vendemmia diventa una verifica della specificità territoriale, e la reputazione dell'azienda si àncora agli standard rigorosi che la denominazione impone. È un profilo essenziale, costruito sulla fedeltà a un solo vitigno e a un solo territorio: nessuna concessione allo stile corrente, ma la ricerca costante di ciò che la Vernaccia sa dire quando la si lascia parlare del suo terroir.

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