Incontri

Dos de las denominaciones costeras más exigentes de la Toscana definen el trabajo de Incontri: la Suvereto DOCG, circunscrita a un solo municipio, y la más amplia Val di Cornia Rosso DOCG, que se extiende por seis municipios. En ambas, el Sangiovese dialoga con Cabernet Sauvignon y Merlot, dando como resultado tintos con una graduación mínima del 12,5% en los que la impronta varietal toscana se encuentra con la mano del terroir costero, a poca distancia de Bolgheri. La doble elección no es dispersión, sino método: dos escalas territoriales distintas, el municipio único y la comarca, para interpretar microclimas diversos con el mismo registro varietal. De ello surge una filosofía anclada en la complejidad controlada, donde la cercanía al mar atempera y afina la fruta sin borrar su estructura. Los tintos resultantes combinan el calor mediterráneo y la disciplina compositiva, medida de una bodega que prefiere la profundidad de pocas denominaciones a la variedad de muchas.

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