Suvereto
Wine · PDO · 1 municipio
Reconocida como DOCG en 2011, la denominación toscana Suvereto destaca por limitar su producción a un solo municipio homónimo, donde operan 24 productores verificados. A diferencia de otras apelaciones de la región que exigen un porcentaje predominante de Sangiovese, Suvereto permite que su ensamblaje base (mínimo 85%) se componga libremente de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc o Syrah, sin un mínimo obligatorio por variedad. Además, sus tipologías monovarietales exigen estrictamente el 100% de la uva indicada, desmarcándose de la flexibilidad de sus vecinos. El vino base, de mínimo 12,5% vol, se comercializa a partir del 1 de mayo del segundo año tras la cosecha.
Los datos
- Color
- rojo rubí, incluso intenso, brillante, tendiendo al granate
- Sabor
- seco, terciopelado, armónico, de buen cuerpo, con eventuales notas de madera
Los productores 24
+ 18 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Suvereto?
- Suvereto se produce en 1 municipio en Toscana, Italia: Suvereto.
- ¿Con qué uva se hace Suvereto?
- Suvereto se produce con Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (da soli o congiuntamente) (min 85%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Toscana).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Suvereto?
- La graduación alcohólica mínima de Suvereto es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.