IWB Italia

IWB Italia se concentra en una sola denominación, y elige una de las más exigentes del panorama de los tintos italianos: el Vino Nobile di Montepulciano DOCG. El trabajo parte del Sangiovese, en su expresión local de Prugnolo gentile, y se somete a los estrictos protocolos de la denominación, que imponen al menos veinticuatro meses de envejecimiento y umbrales alcohólicos precisos. Son parámetros que definen de antemano el carácter del vino, incluso antes de la vendimia. Dentro de este marco, el margen del intérprete es estrecho, y es precisamente ahí donde se mide la maestría. Cada botella se convierte en la prueba de una disciplina aplicada con constancia: respetar los largos tiempos, mantener firmes los límites, dejar que el terroir toscano emerja sin atajos. IWB Italia no dispersa energías en múltiples frentes, sino que las concentra en esta única marca, convirtiéndola en el banco de pruebas de su rigor. El Vino Nobile resultante lleva el peso de sus reglas, y en ese peso encuentra la razón de su propia identidad, reconocible copa tras copa.

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