IWB Italia

IWB Italia si concentra su una sola denominazione, e sceglie tra le più severe del panorama dei rossi italiani: il Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Il lavoro parte dal Sangiovese, nella sua declinazione locale di Prugnolo gentile, e si piega ai protocolli stringenti dell'appellation, che impongono almeno ventiquattro mesi di invecchiamento e soglie alcoliche precise. Sono parametri che definiscono in anticipo il carattere del vino, prima ancora della vendemmia. Dentro questa cornice il margine dell'interprete è stretto, ed è proprio lì che si misura il mestiere. Ogni bottiglia diventa la prova di una disciplina applicata con costanza: rispettare i tempi lunghi, tenere fermi i limiti, lasciare che il terroir toscano emerga senza scorciatoie. IWB Italia non disperde energie su più fronti ma le concentra su questo unico marchio, facendone il banco di prova del proprio rigore. Il Vino Nobile che ne risulta porta il peso delle sue regole, e in quel peso trova la ragione della propria identità, riconoscibile calice dopo calice.

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