La Badina

En Lessona, en la viticultura del Norte de Piamonte, La Badina trabaja un terroir singular de suelos volcánicos y minerales, donde el Nebbiolo —aquí llamado Spanna— sustenta toda la producción junto a Vespolina y Uva Rara. Es la matriz común de las dos DOCG de esta franja alpina, el Gattinara y el Ghemme, denominaciones que comparten variedad de uva y vocación, pero que expresan cada una su propio matiz de lugar. El método es el de la espera: protocolos de crianza estrictos, con un mínimo de treinta y cinco meses para el Gattinara, que imponen al vino un largo tiempo antes de llegar a la botella. De este enfoque mesurado nacen tintos de estructura y discreción, construidos como expresiones del lugar más que como resultado de manipulación. El clima alpino fresco hace el resto, empujando cada vendimia hacia un registro austero y duradero, donde la finura cuenta más que la potencia. La Badina interpreta así la doble denominación nebbiolística del Piamonte septentrional con una coherencia estilística precisa: vinos que piden paciencia y devuelven, a cambio, el carácter mineral de estas colinas.

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