DOCG · desde 1973
Gattinara
Wine · PDO · 1 municipio
A diferencia de otras zonas piamontesas de Nebbiolo, la DOCG Gattinara se limita exclusivamente al territorio de un único municipio: Gattinara. Para su elaboración, la uva Spanna (Nebbiolo) exige al menos un 90% de la mezcla, donde la Vespolina tiene un límite estricto del 4% y la Uva Rara puede integrarla sin superar el 10% conjunto. Este tinto requiere una maduración mínima de 35 meses, con al menos 24 de ellos en madera, una exigencia de envejecimiento que define su carácter frente a denominaciones vecinas. El resultado destaca por sus notas especiadas a violeta y un característico fondo final amargo.
Nebbiolo (Spanna) 90%3 años de crianzamín. 12.5% volmáx. 80 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores91 verificados
Antiche Cantine✓Antoniolo✓Antoniotti Odilio✓Antonio Vallana✓Anzivino✓Azienda Agricola Grossini Alessio✓Azienda Agricola Stefano Vampari✓Barbaglia Silvia✓Barni✓Bianchi✓Boniperti Gilberto✓Brigatti Francesco✓Ca' da l'Era✓Caligaris Luca✓Ca' Nova✓Cantina Comero✓Cantina Crodo✓Cantina Fontechiara✓Cantina La Smeralda✓Cantine Cogo✓Cantine Garrone✓Cantine Guidetti✓Cantine Patriarca✓Cantinoteca dei Prolo✓Carlone✓Castaldi Francesca✓Castello Conti✓Castello di Montecavallo✓Centovigne✓Ceruti Lorenzo✓Cerutti✓Clerico Massimo✓Colombera & Garella✓Crus✓Damiano Cavallini✓DEA - Agricoltura Eroica in Valdossola✓Delsignore✓Druma - Giovanni Reggiani✓Edoardo Patrone✓Enrico Crola✓Federica Bovassi - Vigneti in Alto Piemonte✓Filadora✓Franchino di Raviciotti Alberto✓Fratelli Castaldi✓I Dof Mati Viticultrici✓Il Roccolo di Mezzomerico✓Imazio✓Ioppa✓La Badina✓La Cantina di Tappia✓La Palazzina✓La Piemontina✓La Prevostura✓La Psigula✓La Riviera✓La Stradina✓Le Piane✓Le Pianelle✓Lorenzo Rovero✓Lorenzo Zanetta✓Matteo Negri✓Mazzoni Tiziano✓Mirù✓Neri✓Nervi✓Noah✓Paride Chiovini✓Paride Iaretti✓Pietraforata Cantine in Ghemme✓Pietro Cassina✓Platinetti Guido✓Podere ai Valloni✓Poderi Garona✓Quarna - Vignaioli d'Alto Piemonte✓Rinaldi Riccardo✓Roccia Rossa✓Rovellotti Viticoltori in Ghemme✓Sebastiani Vini✓Tenute Guardasole✓Tenute Sella 1671✓Tenute Vercellino✓Torraccia del Piantavigna✓Travaglini Gattinara✓Vegis Stefano✓Vigneti Costacurta✓Vigneti De Marchi✓Vigneti Giustina✓Vigneti Valle Roncati✓Villa Era✓Villa Guelpa✓Zambolin Fabio✓
Los datos
- Color
- rojo granate con ligeros matices anaranjados
- Sabor
- seco, armónico, con un característico fondo amargoso
Los productores 91
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Antiche Cantine
Ghemme
Antoniolo
Gattinara
Antoniotti Odilio
Sostegno
Antonio Vallana
Maggiora
Anzivino
Gattinara
Azienda Agricola Grossini Alessio
Suno
Azienda Agricola Stefano Vampari
Valdilana
Barbaglia Silvia
Cavallirio
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+ 83 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Gattinara?
- Gattinara se produce en 1 municipio en Piemonte, Italia: Gattinara.
- ¿Con qué uva se hace Gattinara?
- Gattinara se produce con Nebbiolo (Spanna) (min 90%), Vespolina, Uva Rara (con Vespolina, complessivamente).
- ¿Cuánto debe envejecer Gattinara?
- Gattinara debe envejecer al menos 35 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Gattinara?
- La graduación alcohólica mínima de Gattinara es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.