La Buca di Montauto

Desde las colinas de San Gimignano, La Buca di Montauto trabaja la Vernaccia, la antigua variedad blanca que ha forjado la fortuna enológica de este rincón de la Toscana. Es un vino de nítida mineralidad, que nace en suelos calcáreos donde la viticultura se practica desde hace siglos y ha depositado técnicas transmitidas de generación en generación. La graduación alcohólica mínima de 11,5° marca una expresión mesurada, donde nada excede y cada componente encuentra su lugar. En la copa, la bodega busca un equilibrio entre una acidez viva y sutiles notas de fruta de hueso, un perfil que une el terruño y la mano del enólogo. La Vernaccia no es un blanco de potencia, sino de precisión: exige atención en la lectura y devuelve un carácter que el tiempo en botella no aplana. Enraizada en la piedra y la luz de San Gimignano, la interpretación de Montauto narra un vino que ha atravesado los siglos sin perder su identidad ni su tensión.

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