La Contralta

En las laderas graníticas de la Gallura, en el noreste de Cerdeña, La Contralta cultiva la uva Vermentino en suelos minerales azotados por la brisa costera. El trabajo se centra en una única denominación, el Vermentino di Gallura DOCG, la única de la isla que ostenta esta garantía, extendida por veintitrés municipios. De aquí nacen blancos tranquilos y frizzantes, hasta la versión espumosa, todos deudores del encuentro entre el sol y el viento marino. La gama estilística, desde el vino de mesa más delicado hasta el espumoso vivaz, permanece anclada a una sola variedad de uva y a un solo territorio, el de Loiri Porto San Paolo. Lo que une las diferentes tipologías es el equilibrio que hace reconocible al Vermentino di Gallura: una maduración generosa, impulsada por el sol, corregida por una acidez fresca que mantiene el sorbo tenso. Con doce grados como umbral mínimo, estos blancos narran menos la variedad del catálogo y más la constancia de un carácter, ese granítico y salobre que la denominación ha elegido como su firma.

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