La Sclusa

Desde las laderas que miran hacia los Alpes, cerca de Cividale del Friuli, La Sclusa custodia cuatro denominaciones protegidas del Friuli-Venezia Giulia. En el centro se encuentra el vino passito de Verduzzo dorato del Ramandolo, un blanco dulce que requiere al menos un catorce por ciento de alcohol y encierra el microclima de apenas dos municipios. Alrededor de este vértice se disponen los blancos del Rosazzo y las expresiones de Picolit, cada uno regido por estrictos protocolos varietales y de terroir, a los que se añade la más amplia denominación Friuli DOC para completar el cuadro. Cuatro credenciales, tres de ellas DOCG, que sitúan a la bodega entre los guardianes de las identidades enológicas más codificadas de la región. No hay puertas abiertas al público, pero la propia geografía de estas denominaciones —desde las diminutas zonas del passito hasta las amplias extensiones del Friuli DOC— narra la amplitud de un trabajo que se mueve entre rarezas rigurosas y producciones de mayor alcance.

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