LAVELLI PIETRO

Pietro Lavelli trabaja con cuatro denominaciones DOCG de las Marcas, un cuarteto que une blancos y tintos de zonas con límites bien definidos. El eje son dos Verdicchio Riserva: el de Matelica, encerrado en la cuenca de sus ocho municipios, y el de los Castelli di Jesi, diseñado sobre un territorio más amplio. Ambos requieren al menos dieciocho meses de afinamiento para alcanzar la complejidad que la tipología exige. Junto a los blancos, la gama se extiende a los tintos del Cònero, elaborados con Montepulciano y Sangiovese con un exigente mínimo de veinticuatro meses, y a la Vernaccia di Serrapetrona, donde una uva local de piel negra genera tanto el espumante como los tintos tranquilos. Esta multiplicidad no es dispersión: es disciplina técnica aplicada a terroirs diferentes, cada uno con su propia gramática de suelos, altitudes y tiempos. El resultado es un retrato de las Marcas del vino leído a través de sus cuatro sellos más exigentes, donde cada denominación impone sus propias reglas y no admite atajos.

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