Le Chiusure

Desde San Felice del Benaco, en la orilla bresciana del Garda, Le Chiusure trabaja con tres denominaciones que juntas dibujan una paleta inusualmente amplia. Bajo la DOC San Martino della Battaglia cultiva Tocai Friulano y otros blancos de perfil crujiente y mineral; bajo la DOC Riviera del Garda Classico elabora tintos estructurados en torno al Groppello y sus tres biotipos; con la IGT Benaco Bresciano se permite el espectro más libre y experimental. Este tríptico no es una simple suma de etiquetas, sino una posición geográfica y enológica precisa. La bodega se sitúa en el cruce de dos almas del Garda bresciano: la de los blancos salinos y verticales y la, más oscura y terrosa, de la tradición tinta fundada en el Groppello. Mantener unidos registros tan diversos requiere una gestión del viñedo que cambia cepa por cepa y denominación por denominación. Le Chiusure lo convierte en su sello distintivo, ofreciendo una lectura del territorio que no se conforma con una sola tipología, sino que recorre toda su gama, desde el blanco más tenso hasta el tinto más profundo.

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