Le Colline di Vitacchio

En las colinas de Vicenza, Le Colline di Vitacchio trabaja una única denominación, el Breganze DOC, un área de doce municipios donde los suelos ricos en caliza imprimen a los vinos un carácter definido. El eje es la Vespaiola, uva característica de la zona, acompañada de otras variedades blancas que completan el cuadro sin cubrir su impronta. De ello se derivan expresiones, blancas y tintas, construidas en torno a la mineralidad y la estructura, con un grado alcohólico mínimo del 11% que refleja la exposición solar y la precisión de las maduraciones. Es una denominación del noreste menos transitada que otras, y el trabajo de la empresa devuelve su carácter sin forzarlo: la caliza del subsuelo, la luz de las colinas y el tiempo de la vendimia se convierten en los tres referentes en torno a los cuales los vinos toman forma. El resultado une frescura y tensión, coordenadas de un territorio que pide ser leído por sustracción más que por abundancia.

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