Le Colline di Vitacchio

Sulle colline vicentine, Le Colline di Vitacchio lavora un'unica denominazione, il Breganze DOC, area di dodici comuni dove i suoli ricchi di calcare imprimono ai vini un tratto netto. Il fulcro è la Vespaiola, uva caratteristica della zona, accompagnata da altre varietà bianche che ne completano il quadro senza coprirne l'impronta. Ne derivano espressioni, bianche e rosse, costruite attorno a mineralità e struttura, con un grado alcolico minimo dell'11% che riflette esposizione solare e precisione delle maturazioni. È una denominazione del nordest meno battuta di altre, e il lavoro dell'azienda ne restituisce il carattere senza forzature: la calcarea del sottosuolo, la luce delle colline e il tempo della vendemmia diventano i tre riferimenti attorno a cui i vini prendono forma. Il risultato tiene insieme freschezza e tensione, coordinate di un territorio che chiede di essere letto per sottrazione più che per abbondanza.

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