Le Ginestre

A un kilómetro y medio de las orillas del Garda, los viñedos de Le Ginestre recogen la brisa del lago que atempera las colinas de Lazise. Aquí, Corvina veronese, Corvinone y Rondinella maduran en las condiciones que la orilla veronesa sabe ofrecer, y la familia Ruffato sigue cada paso, desde la vendimia hasta la bodega, combinando herramientas modernas y gestos arraigados en el lugar. El Bardolino Superiore DOCG es el resultado de este cuidado: doce meses de crianza llevan el vino más allá de la inmediatez del Bardolino base, hacia un tinto más complejo y definido, donde la fruta cede espacio a la mesura. Es el punto en que el trabajo del viñedo se convierte en oficio de bodega, y el mosto encuentra su forma. La bodega abre sus puertas a las degustaciones durante todo el año: una parada en Lazise permite leer el terroir veronés directamente en la copa, entre viñedo y lago.

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