Longanesi Daniele

Todo comienza en 1913, cuando Antonio Longanesi adquirió las fincas de Boncellino, a las afueras de Bagnacavallo. El carácter de la empresa nació de un detalle mínimo y obstinado: una vid silvestre aferrada a un roble al borde de los campos, antaño utilizada para atraer a las aves migratorias. Esa planta rústica, apreciada por su resistencia, orientó todo el trabajo de Daniele Longanesi hacia la Romagna Albana, única denominación de la casa, hoy custodiada con la misma atención a la mesura y la continuidad. De la Albana, la empresa obtiene dos interpretaciones opuestas y complementarias: blancos secos de elaboración tradicional y passiti concentrados en veinte-cuarenta días, donde la aspereza de las variedades de origen se convierte en una dulzura controlada. La vinificación rechaza los efectos fáciles y privilegia la fidelidad a esa rusticidad inicial, como un hilo tendido a lo largo de más de un siglo. Quien llega a Boncellino puede sentarse en la bodega y degustar directamente esta continuidad: una forma concreta de medir, copa tras copa, lo que significa trabajar la misma tierra durante generaciones.

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