Lucchi e Guastalli Srl

Lucchi e Guastalli fue la primera empresa en obtener la Denominazione di Origine Protetta para el aceite Riviera Ligure, estableciendo un referente para la olivicultura costera de la región. Treinta hectáreas de olivares y viñedos en terrazas se distribuyen entre Santo Stefano di Magra, Vezzano Ligure y Riomaggiore, donde la pendiente de las laderas recompensa con un aceite de Taggiasca de expresión frutada inconfundible. Alrededor del aceite DOP, eje central de la finca, gira una cesta más amplia: vinos certificados de las denominaciones Lunigiana, Colli di Luni y Liguria di Levante, junto con miel y el Amaro di Riomaggiore. Cada producto permanece anclado a los terrenos específicos de cada parcela, sin homogeneizaciones. Es un mosaico que merece ser recorrido en persona: una visita entre los bancales permite comprender cómo el esfuerzo de la pendiente se transforma, parcela tras parcela, en un aceite que lleva escrito su lugar de origen, y seguir el mismo principio de fragmentación hasta la copa de vino.

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