Lucchi e Guastalli Srl

Lucchi e Guastalli a été la première entreprise à obtenir la Denominazione di Origine Protetta pour l'huile Riviera Ligure, établissant une référence pour l'oléiculture côtière de la région. Trente hectares d'oliviers et de vignobles en terrasses sont répartis entre Santo Stefano di Magra, Vezzano Ligure et Riomaggiore, où la pente des versants récompense par une huile de Taggiasca à l'expression fruitée inimitable. Autour de l'huile DOP, pivot du domaine, gravite un panier plus large : des vins certifiés des dénominations Lunigiana, Colli di Luni et Liguria di Levante, ainsi que du miel et l'Amaro di Riomaggiore. Chaque produit reste ancré aux terrains spécifiques des parcelles individuelles, sans nivellement. C'est une mosaïque qui mérite d'être parcourue en personne : une visite parmi les terrasses permet de comprendre comment la difficulté de la pente se transforme, parcelle après parcelle, en une huile qui porte inscrit son lieu d'origine, et de suivre le même principe de fragmentation jusque dans le verre de vin.

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