Lucchi e Guastalli Srl

Lucchi e Guastalli è stata la prima azienda a ottenere la Denominazione di Origine Protetta per l'olio Riviera Ligure, fissando un riferimento per l'olivicoltura costiera della regione. Trenta ettari di oliveti e vigneti terrazzati si distribuiscono fra Santo Stefano di Magra, Vezzano Ligure e Riomaggiore, dove la pendenza dei versanti ripaga con un olio di Taggiasca dall'espressione fruttata inconfondibile. Attorno all'olio DOP, fulcro della tenuta, ruota un paniere più ampio: vini certificati delle denominazioni Lunigiana, Colli di Luni e Liguria di Levante, insieme al miele e all'Amaro di Riomaggiore. Ogni prodotto resta ancorato ai terreni specifici dei singoli lotti, senza livellamenti. È un mosaico che merita di essere percorso di persona: una visita fra i terrazzamenti permette di capire come la fatica del pendio si trasformi, lotto dopo lotto, in un olio che porta scritto il proprio luogo d'origine, e di seguire lo stesso principio di frammentazione fin dentro il bicchiere di vino.

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