LUMINARI DARIO

Dario Luminari gestiona cuatro DOCG marchigianas, cubriendo las dos almas de la región. En el frente blanco se encuentran los Verdicchio di Matelica y dei Castelli di Jesi, ambos en versión Riserva; en el frente tinto, el Cònero elaborado con Montepulciano y Sangiovese. Para completar el cuadro, está la Vernaccia di Serrapetrona, que trae a la copa una uva autóctona de piel oscura, elaborada tanto espumosa como tranquila, con un mínimo del 11,5% de alcohol. La amplitud no es casual: detrás hay un viticultor atento a cómo cambia el terroir de una denominación a otra. Los Verdicchio, más ligeros y minerales, emergen después de dieciocho meses de maduración; los Cònero, más complejos, superan los dos años de reposo antes de salir, desarrollando profundidad a partir del 12,5% de grado mínimo. La bodega no está abierta al público, pero esta colección de cuatro DOCG sigue siendo una forma compacta de recorrer las Marcas del vino: desde las acidez cortantes de los blancos de altura hasta los tintos densos que miran al Adriático desde el Cònero.

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