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Maggio Vini
Vittoria · Provincia de Ragusa · Sicilia
En Vittoria, en el rincón sudoriental de Sicilia, Maggio Vini dedica su trabajo a un solo vino: el Cerasuolo di Vittoria DOCG, única denominación que garantiza la zona. Nace del encuentro entre Nero d'Avola y Frappato, dos variedades de uva que se complementan —estructura y color uno, aroma e ímpetu el otro— en un tinto que lleva el nombre de su territorio. Cada vendimia pasa por al menos ocho meses de crianza antes de presentarse, el tiempo necesario para componer la trama que el pliego de condiciones exige en un área de catorce municipios. La adhesión a este estándar riguroso es el sello de la bodega: no una restricción sufrida, sino la forma de dejar que el terroir siciliano hable a través del coupage que lo hace reconocible. El resultado es un vino equilibrado, donde la dulzura de la fruta nunca oculta la frescura que une el sorbo y prolonga su final.
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