Maggio Vini

A Vittoria, nell'angolo sud-orientale della Sicilia, Maggio Vini dedica il proprio lavoro a un solo vino: il Cerasuolo di Vittoria DOCG, unica denominazione a garanzia della zona. Nasce dall'incontro fra Nero d'Avola e Frappato, due vitigni che si completano — struttura e colore l'uno, profumo e slancio l'altro — in un rosso che porta il nome del suo territorio. Ogni vendemmia attraversa almeno otto mesi di affinamento prima di presentarsi, il tempo necessario a comporre la trama che il disciplinare pretende su un'area di quattordici comuni. L'adesione a questo standard rigoroso è la cifra della cantina: non un vincolo subìto, ma il modo per lasciare parlare il terroir siciliano attraverso l'uvaggio che lo rende riconoscibile. Il risultato è un vino di misura, dove la dolcezza del frutto non copre mai la spina fresca che tiene insieme il sorso e ne prolunga la chiusura.

Contatti