DOCG · desde 1973
Cerasuolo di Vittoria
Wine · PDO · 14 municipios
Reconocido desde 1973, el Cerasuolo di Vittoria DOCG se distingue en Sicilia por prohibir el enriquecimiento y prescindir de la madera en su crianza mínima de ocho meses antes de salir al mercado. Vinificado en catorce comunas como Acate y Gela por cuarenta productores, este tinto exige un ensamblaje de Nero d’Avola, al menos el 50%, y Frappato, mínimo el 30%. Con un rendimiento de 8,0 toneladas por hectárea y 12,5% vol de alcohol, el resultado es un perfil seco y armonioso de tono cereza a violáceo, que no admite la mención riserva.
Nero d'Avola 50%1 años de crianzamín. 12.5% volmáx. 80 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores40 verificados
Akrille✓Arianna Occhipinti✓Avide✓Azienda Agricola Giuseppe Iacono✓Azienda Agricola Giuseppe Romano✓Azienda Agricola Ottavio Ferreri✓Casa Grazia✓CasaVentura✓Catalano Viticoltori✓Cortese✓COS✓Donnafugata✓Fede Beniamino✓Feudi del Pisciotto✓Feudo Arancio✓Gulfi✓Gurrieri✓Horus✓Maggio Vini✓Manenti✓MikAle✓Nicosia✓Paolo Calì✓Paternò di Vittoria✓Pianogrillo✓Planeta✓Poggio di Bortolone✓Portelli✓Santa Tresa✓Tenuta Bastonaca✓Tenuta Bonincontro✓Tenuta Sa' Moro✓Tenuta Santo Spirito✓Tenuta Valle delle Ferle✓Tenute Navarra✓Tenute Senia✓Terre di Giurfo✓Valle dell'Acate✓Vigna di Pettineo✓Vinanti✓
Los datos
- Color
- de rojo cereza a violáceo
- Sabor
- seco, pleno, suave, armónico
Los productores 40
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Akrille
Chiaramonte Gulfi
Arianna Occhipinti
Vittoria
Avide
Comiso
Azienda Agricola Giuseppe Iacono
Chiaramonte Gulfi
Azienda Agricola Giuseppe Romano
Comiso
Azienda Agricola Ottavio Ferreri
Sant'Agata li Battiati
Casa Grazia
Gela
CasaVentura
Chiaramonte Gulfi
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+ 32 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria se produce en 14 municipios en Sicilia, Italia: Acate, Butera, Caltagirone, Chiaramonte Gulfi y otros.
- ¿Con qué uva se hace Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria se produce con Nero d'Avola (min 50%), Frappato (min 30%).
- ¿Cuánto debe envejecer Cerasuolo di Vittoria?
- Cerasuolo di Vittoria debe envejecer al menos 8 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Cerasuolo di Vittoria?
- La graduación alcohólica mínima de Cerasuolo di Vittoria es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.