Maltese Baroni Antonella

En los Colli Euganei paduanos, relieves de origen volcánico que interrumpen la llanura véneta con microclimas propios, Maltese Baroni Antonella dedica su trabajo a una única denominación: el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. La variedad de uva es la Moscato giallo, aromática y reconocible, cultivada junto con las uvas aptas de la provincia de Padua dentro de los estrictos límites de la zona. De esta base nace una lectura plural del mismo fruto. La denominación permite el blanco seco, el espumante y el passito, cada uno con al menos 10,5% de alcohol, y precisamente en esta horquilla se mide la amplitud expresiva del territorio: desde vinos delicados y versátiles en la mesa hasta versiones de postre, densas y concentradas. Cada estilo depende de la selección en el viñedo y de las decisiones en la bodega, que orientan el Moscato hacia la frescura o hacia la dulzura. Un solo nombre de denominación, por tanto, pero un abanico que narra cuánto puede cambiar de aspecto una variedad de uva aromática manteniendo su esencia.

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