Maltese Baroni Antonella

Sur les Colli Euganei de Padoue, reliefs d'origine volcanique qui interrompent la plaine vénitienne avec leurs propres microclimats, Maltese Baroni Antonella consacre son travail à une unique appellation : le Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Le cépage est le Moscato giallo, aromatique et reconnaissable, cultivé avec les raisins aptes de la province de Padoue dans les limites strictes de la zone. De cette base naît une lecture plurielle du même fruit. L'appellation autorise le blanc sec, le spumante et le passito, chacun avec au moins 10,5 % d'alcool, et c'est précisément dans cette fourchette que se mesure l'ampleur expressive du territoire : des vins délicats et polyvalents à table aux versions dessert, denses et concentrées. Chaque style dépend de la sélection dans le vignoble et des choix en cave, qui orientent le Moscato vers la fraîcheur ou vers la douceur. Un seul nom d'appellation, donc, mais un éventail qui raconte à quel point un cépage aromatique peut changer de visage tout en restant fidèle à sa propre empreinte.

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