Malvirà

Malvirà se mueve íntegramente dentro de la DOCG Roero, la zona de diecinueve municipios donde, en Piamonte, el Nebbiolo expresa su estructura en los tintos y el Arneis revela singulares caracteres minerales en los blancos y espumantes. Alrededor de esta única denominación, la bodega construye todo su repertorio. De hecho, la casa domina todo el espectro de las tipologías Roero —tinto, blanco y espumante— manteniéndolas unidas bajo una misma disciplina: grado alcohólico mínimo del 12,5% y envejecimiento no inferior a veinte meses. Es un enfoque metódico de la fermentación y el envejecimiento, que rechaza los atajos y premia la definición. De aquí se deriva una interpretación reconocible del Roero, en la que cada tipología se mantiene fiel a la variedad de uva original sin renunciar a una coherencia de conjunto. Más que multiplicar las etiquetas, Malvirà parece querer demostrar cuánto una sola denominación, interpretada en todas sus formas, puede ser suficiente para narrar un territorio.

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